-LES 16 EPICES APPELÉ ENCORE MÉLANGE D'EPICES
L'envie de tous est d'avoir un secret pour la cuisine, pour la santé, pour notre bien-être et pour le bien-être de nos proche. Les mélanges d'épices sont l'ensembles de deux ou plusieurs épices permettant de créer un goût ou plus ou moins une saveur unique. Elles sont des sources concentrées d'antioxydants qui aident à prévenir les maladies cardiaques et certains cancers. De plus, elles aromatisent les aliments permettant de réduire plus facilement la consommation d'ingrédients comme le sel, le sucre, les graisses ajoutées, et les principes actifs de chacune d'elles ont des actions spécifiques. En effet, les épices augmentent la sécrétion de salive plus d'amylase salivaire, de sorte que les aliments riches en glucides sont plus facilement digérés.
-QUELS SONT LES EPICES QU'ON PEUT MELANGER ?
Ce cas est spécifique, et on ne peut limiter le monde des épices, car chaque jour avec de nouvelles idées, découverte et de nouvelles expériences. Les mélanges sont donc un moyen d'optimiser non seulement les saveurs mais aussi les propriétés des épices.
-COMMENT DOSER LES EPICES ?
Quel que soit le domaine, l'excès peut nuire, la dose fait donc l'efficacité. A titre d'exemple, la noix de muscade est bénéfique, mais en consommant 5 noix de muscade nous sommes en proie à des hallucinations. Pour être sûr de ne pas se tromper, ajustez l'assaisonnement au fur et à mesure de la cuisson. Les épices doivent relever un plat, pas en dénaturer le goût.
Il est cependant préférable de consommer directement l'épice plutôt que de la prendre sous forme de pillule
NB : POUR VOS COMMANDES DES MÉLANGES D'EPICES SPÉCIALES, LE PRIX VARIE PAR RAPPORT À LA COMMANDE.
